骆萧山以前爱吃的一家老店的招牌菜就是笋干鸡煲，用的不是这种细细的春笋，而是品种特别的罗汉笋，味道有独一份的甘甜。
晒干后便于储存的干笋，浓郁的竹香几乎没有折损，反倒历久弥新。要将生姜拍碎放进砂锅之中，加入店主家里自制的老酸菜，斩一只肉质鲜嫩的鸡一同炖煮整整一个上午。
不知是笋做了鸡的陪衬，还是鸡凸显出笋的风味，相辅相成，光那点儿酸咸的汤汁，骆萧山都能泡上两碗饭吃。
她也想做这个，但原才买了坛子用来腌菜，材料都还在起步阶段，只能拿一部分笋出来，将这道美味延后些时日。
骆萧山现在要做的几道菜，也全是和笋有关的。
一道是笋炒鸡蛋，再家常不过的快手菜肴，除了盐，丁点儿别的调料都不需要放，纯粹是对鸡蛋这员大将的至高信任，实在是很难变得难吃。
蛋块绵软，配上脆脆嫩嫩的圈形笋丁，口感也得到了升华，令人只能拍案叫绝。
再一道口味更重的鲜笋腊肉，做法不难，难的是找到优质的原材料。
骆萧山这里的腊肉是村民自己做的，还在猪身上那一步就是原汁原味的乡土气息，绝对的好材料。她刀工好，将煮熟的腊肉切成薄可透光的片儿，也不过是手起刀落的功夫。
腊肉肥瘦都有才好吃，瘦肉发红，一丝一丝的，脂肪的部分则是淡淡的黄色，用大火煸过后，只看起来晶莹，却全然没有任何腻味，轻松满足人类对于脂肪的本能需求。
再有一点儿嚼劲的皮，自然得是处理干净的，这肉就达到了完美的标准，可以来和新鲜的笋片儿搭配了。
骆萧山用的猛火来炒，干辣椒毫不顾忌地散发着自身魅力，一时间肉香竹香辣椒香，打成一片，四溢开来。
卖相也馋人的很，油光满面的，筷子还没接触到菜，人的味蕾就已经迫不及待地先占领了大脑的想象，除了一个馋字，想不出其他。
缪与就是这样的状态，不过还知道要有蹭饭的自觉，主动去拿了碗筷，不时地往骆萧山身上瞄。
“瞧我做什么？还有一道汤，配上香菇胡萝卜，正好三鲜，”骆萧山将菜碟摆到桌上，“我记得你说过，你不挑食的，对吧？”
第19章 一只怪鸡骆萧山不想当偷鸡贼，她比较……
《会做饭了不起啊/骆萧山的美食日记》 第33章（第1/3页）
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