文学鸭

第14章 欢乐晚餐上的讨论（第7页）

到了餐厅，铁玛把老者推到首席的位置上，随后她和八仔等孩子就分宾主入座了。

见，餐厅里的装饰是古朴典雅的，屋顶是透明的，可以一览到部分太空美景和半个地球！……

桌椅摆放很讲究。首先，把灯熄灭，然后，仆人们点燃了烛光播放着莫扎特的小夜曲，来造就气氛。

老者击掌说道：“上菜吧！……”

他们这就开始用晚餐了……

在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。据说：吃面包“吃一口掰一口”的习俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。法国人晚餐的时间，大多在晚上8点左右，有的甚至更晚。一切经过精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美，我在此就不加说明了。第一道是：冷盘。可口的法式冷菜类，全是蔬菜、水果做成的。第二道：汤。美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。 如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。第三道，热盘。这里才是法国菜的主菜了。主菜以肉类、海鲜为主。可以根据每个人胃口的大小点1－3道主菜。第四道，甜品。在主菜以后，可以点一道甜品，可以是冰淇淋等食品。

法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有人曾说，“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起音乐家手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。 法国菜是这世界上惟一可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对饮食的讲究程度绝对可以与我们中国人相媲美，甚至可以说他们在把饮食视之为艺术上还胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都达到了无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前一杯开胃酒不可缺少，就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒，吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不相同。看着高矮胖瘦好几个酒杯放在眼前，不胜酒力的也不必紧张，吃法国菜酒只是席间的助兴之物，浅尝辄止就可以了。

喝红葡萄酒的时候要拿杯子的上部，因为手的温度会使酒散发出香味，也可以拿酒杯的腰部，但喝白葡萄酒和香槟时，一定要拿酒杯的腰部，以保持酒的凉爽。

当然了，这帮孩子是不会喝也不能喝酒的。他们喝的是特殊地果汁。看上去像酒，其实不是酒，里面不含有乙醇和其它的刺激性化学物质。

八仔在吃甜品时，他讲了一个故事谜语。打个中国小说中的人物。他是这样说的……

：“有一位比您还要年长的的太空旅行者，在几千年前他就叱咤风云，天上地下来去自由，斗玉皇，打妖魔，憎爱分明，无拘无束，是古中国人民十分喜欢的英雄。您知道他是谁吗？”

听完后，老者哈哈大笑的说：“对！猴子。这真猴子讲猴子。”

大家伙儿，一时还没有完全弄明白是怎么回事……

你看看我，我看看你。正纳闷儿呢。

老者接着说：“你们不用抓耳挠腮了，这个小猴子讲得是一个老猴子了，他就是《西游记》里的齐天大圣，孙悟空。那是你们的祖先向往宇宙真相和追求自由平等的生活所幻想创造出来的一个鲜活的人物，他一个跟斗十万八千里，典型的代表着远古的人们的想象力与理想。而今，我们发明创造出了，各种各样的太空飞行器，借助它，我们不但可飞行十万八千里，更能飞行亿、万、千里。我们把神话变成真的了。没有愧对祖先！你们说对吗？”

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孩子们恍然大悟，并兴奋地异口同声道：“是的！是科技与理想和理智把远古的神话变成真实的生活了！”

听完孩子们的这番话后，老者欣慰的说：“嗯！……你们明白就好。不知道将来又会怎样，但你们要有追求正义、自由、平等、勇往直前的生活态度。明白吗？”

孩子们说，“是的！我们一定能做到的。”

突然间，老者想起什么了并好奇的问八仔：“嗳？你们怎么脱身的呢？难道说，你们也会孙悟空的分身术吗？”